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Una experiencia gastronómica inolvidable.

ALMUERZOS


Horario: 11:30 – 15:00

Costo: S/ 20.00 soles


DOMINGO 25

ENTRADA:

Tiradito de pescado a los dos ajies

Sopa de choros

PLATOS DE FONDO:

Arroz al olivo y mariscos

Pescado al vapor con papas nuevas

POSTRES:

Mousse de limón


LUNES 26

ENTRADA:

Causa a la marinera

Sopa de quinua

PLATO DE FONDO:

Pescado apanado

Fetuccini en salsa tres quesos

POSTRE:

Manzanas al vino tinto


MARTES 27

ENTRADA:

Brochetas de pescado

Crema de zapallo

PLATO DE FONDO:

Arroz con mariscos

Chicharrón de pescado

POSTRE:

Mazamorra morada


MIERCOLES 28

ENTRADA:

Ceviche mixto

Chupe de trigo

PLATO DE FONDO:

Albóndigas de atún con puré

Pescado a las finas hiervas

POSTRE:

Mazamorra de quinua


JUEVES 29

ENTRADA:

Escabeche de pescado

Aguadito de choros

PLATO DE FONDO:

Lasagña a la marinera

Pescado a la napolitana

POSTRE:

Munfins de manzana


VIERNES 30

ENTRADA:

Pulpo al olivo

Chupe de viernes

PLATO DE FONDO:

Spaguetti saltado a la marinera

Macarrones en salsa de langostinos

POSTRE:

Pie de manzana


SABADO  31

ENTRADA:

Tiradito de pescado

Crema de zuchini

PLATO DE FONDO:

Rollitos de pescado y esparrago

Arroz chaufa de mariscos

POSTRE:

Brochetas de fruta y miel


DOMINGO 01

ENTRADA:

Zuchini rellenos con mariscos

Pastel de acelga

PLATO DE FONDO:

Escalopines de pescado y puré de quinua

Trigoto de mariscos

POSTRE:

Rosca de reyes

CENAS


Horario: 18:00 – 22:30

Costo: s/ 20.00 soles


DOMINGO 25

ENTRADA:

Palta al pescador

Ensalada fresca de palta

PLATO DE FONDO:

Pollo a la mozarella

Pescado  a lo macho

POSTRE:

Mousse de limón


LUNES 26

ENTRADA:

Coktail de pescado

PLATO DE FONDO:

Pescado a la florentina

Tortilla de quinua

POSTRE:      

Coktail  de fruta

 


MARTES  27

ENTRADA:

Palta a la marinera

Crema de choclo

PLATO DE FONDO:

Spaguetti al pesto con pescado frito

Chicharrón de pescado con salsa golf

POSTRE:

Crepes con miel


MIERCOLES  28

ENTRADA:

Lapas arrebosadas

Crema de espinaca

PLATO DE FONDO:

Pescado a la vasca

Chaufa de mariscos

POSTRE:

Brochetas de fruta con miel


JUEVES 29

ENTRADA:

Palta cardenal

Chupe de mariscos

PLATO DE FONDO:

Pescado a la chorillana

Arroz con mariscos

POSTRE:

Mazamorra de trigo


VIERNES 30

ENTRADA:

Ceviche de pescado

Chupin de mariscos

PLATO DE FONDO:

Pescado en salsa de champigñones

Chicharrón novoandino con papas doradas

POSTRE:

Helado


SABADO 31

ENTRADA:

Brochetas de pescado

Causa de atún

PLATO DE FONDO:

Milanesa de pescado

Pescado apanado

POSTRE:

Pastel de manzana


DOMINGO 01

ENTRADA:

Escabeche de pescado

Omelette mixto

PLATO DE FONDO:

Pescado a lo macho

Arroz con mariscos

POSTRE

Rosca de reyes

ENTRADAS


 

Ceviche de corvina / Lenguado en copa
(filete de corvina y/o lenguado, camote, choclo, lechuga)

Coctail de Langostinos
(langostinos, papa, palta, salsa golf)

Palta a la Reina
(palta, pollo, apio, arvejas, cremas)

Brochetas de Lomo
(lomo fino de res, cebolla, morrón)

Brochetas de Alpaca
(lomofino de alpaca, chimichurri, morrón, cebolla)

Brocheta Mixta
(lomofino de alpaca, pollo, chimichurri, morrón, cebolla)

Pulpo al Olivo
(pulpo en crema de aceituna)

Ensalada Miculla
(lechuga, tomate, pepinillo, espárragos, jamón y queso)

Ensalada Mixta
(lechuga, tomate, palta)

SOPAS


 

Dieta de Pollo
(pollo, cabello de ángel y verduras)

Sopa Criolla
(carne de res, cabello de ángel, ajípanca, leche, huevo)

Sopa a la Minuta
(carne de res, cabello de ángel, ajípanca)

Sopa de Quinua
(quinua, leche, queso)

Sustancia de carne
Crema de Champiñones

Crema de Espárragos

AVES


 

Pollo en Salsa de Champiñones
(filete de pollo, champiñones, arroz, ensalada)

Pollo a la hawayana
(filete de pollo, piña, durazno, manzana, salsa agridulce
papas al hilo, arroz)

Cordon Bleu
(filete de pollo relleno con jamón, queso,arroz, legumbres y papas fritas)

Pollo al Pisco
(filete de pollo con salsa de pisco, arroz, papas fritas)

Pollo a la Plancha
(Filete de pollo con ensalada mixta / arroz / papas fritas)

CARNES


 

Lomo a la Miculla.
(lomo fino de res mechado en su salsa con papas fritas y legumbres)

Lomo a lo Humilde
(lomo fino de res, huevo, plátano,papas fritas y arroz)

Lomo a la Mozarela
lomo fino de res con queso, papas fritas y arroz)

Lomo a la Chorrillana
(lomo_ñno de res, cebolla, tomate.vinagre, papas fritas y arroz)

Lomíto Strogonoff
(lomo fino de res, salsa de champiñones,crema de leche, papas fritas y arroz)

Lomo Saltado
(lomo de res, papas fritas,cebolla, tomate, arroz)

Alpaca a lo Miculla
(lomojino de alpaca, crema de olivo,papas doradas, arroz)

Alpaca en salsa de Sauco
(lomofino de alpaca con salsa de sauco,papas fritas y arroz)

Filete Mignon
(lomo de res, en salsa champiñones,papas fritas y legumbres)

Lomo a la plancha
(lomo fino de res, arroz y ensalada mixta)

Lomo a la pimienta
(lomo fíno de res en salsa de pimienta,papas fritas y legumbres)

PASTAS


Spaguetti a la Bolognesa
(spaguetti, salsa de carne)

Fetuchini a lo Alfredo
(spaguetti, salsa blanca con jamón)

Spaguetti a la napolitana
(spaguetti, salsa roja)

Spaguetti a la napolitana
Lomo fino de Alpaca
(spaguetti, salsa de albahaca, espinaca, queso yfilete de alpaca)

PESCADOS


 

Corvina a lo Macho
(filete de corvina con mariscos, ají, arroz)

Pescado la plancha
(filete de pescado, arroz, papasfritas)

Corvina la bella Meniere
(filete de corvina, langostinos, champiñones,alcaparras, papas doradas y legumbres cocidas)

Corvina la Meniere
(filete de corvina, alcaparras, champiñones,arroz, ensalada mixta)

Lenguado/Corvina a la Vasca
(filete de lenguado con salsa de ajos, papas fritas)

Corvina en salsa de Langostinos
(filete de corvina, langostinos en su salsa,legumbres salteadas y arroz)

Arroz con Mariscos
(arroz, mixtura marina y ajíes)

TEQUILA

Margarita
(tequila, licor de naranja, limón, sal, hielo)

Marta
(tequila, licor de naranja, hielo)

Tequila Sunrise
(tequila, jugo de naranja, granadina, hielo)

Blue Margarita
(tequila, limón, licor de naranja amargas, hielo)

RON

Mai Tai
(ron, curacao, almíbar, granadina, limón)

Planters Punch
(ron, jugo de naranja, granadina, hielo)

Piña Colada
(ron, jugo de piña, crema de coco, hielo)

Daiquírí de la Estación
(ron, fiuta de la estación, limón, hielo)

Cuba Libre
(ron, coca cola, limón, hielo)

VINO TINTO

Seleccion especial tacama
Causino Macul
Casillero del Diablo
Misiones Rengo Dorado
Misiones Rengo Plateado
Navarro Correa
Rubini Ocucaje

VINO BLANCO

Causíno Macul
Casillero del Diablo

PISCOS

Pisco Sour
(Pisco, jugo de limón, huevo, hielo)

Pisco Sour
(pisco acholado)

Peru Libre
Qisco, coca cola, limón, hielo)

Machupicchu
(pisco, jugo de naranja, menta, hielo)

Sol y Sombra
(pisco puro, crema de guinda,jugo de limón, ginger ale, hielo)

Chilcano de Pisco
(Pisco, jugo de limón, sprite, hielo)

GIN

Gin con Gin
(gin, ginger ale, limón, hielo)

Gin Tonic
(tonic, gin, rodaja de limón, hielo)

Martini
(gin, vermouth, curacao, jugo de naranja, hielo)

Tom Collins
(gin, limón, soda, hielo)

Dama Rosada
(gin, granadina, leche, marrasquino, hielo)

WHISKY

Chivas Regal
Jhonnie Walker (E/Negra)
Jhonnie Walker (E/roja)

WhÍsky Sour
(whisky e/roja, jugo de limón, huevo, hielo)

Manhattan
(whisky, vermouth, cereza, hielo)

Clavo Oxidado
(whisky, drambuie, limón)

Old Parr
Swing

APERITIVOS

Baileys
Anís Najar
Macerado de Damasco
Crema de menta

VODKAS

Vodka Sunrise
(vodka, jugo de naranja, jarabe de granadina)

Laguna Azul
(vodka, Sprite, licor de naranja amargas blue)

Ruso Negro
(vodka, licor de café)

Screwdriver
(vodka y naranja)

COCTELES

Algarrobina
(pisco acholado, algarrobina, leche evaporada, huevo, canela, hielo)

Bíblia
(Pisco aporto del abuelo, leche,evaporada, huevo, canela, hielo)

CoctelI de Fresa
(Pisco, leche, fresa)

Coctel de Maracuyá
(pisco, maracuyá, hielo)

Coctel de Durazno
(pisco, durazno, leche, hielo)

Tacna Sour
(licor de damasco, huevo, limón, hielo)

CHAMPAGNE

Tosti Asti
Santiago Queirolo Primadona
Tabernero Especial

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Galeria Wawapas